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青虾做法大全家常菜,青虾的做法大全家常

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本文目录

  1. 陕北霞姐鲜糕的鲜锅鲜锅做法
  2. 新鲜脆口须怎么做好吃
  3. 上海一多鲜做法

陕北霞姐鲜糕的做法

食材准备:新鲜菠萝1个 ,盐 ,做法做法清水,大全20克木薯淀粉 ,家常85克马蹄粉  ,鲜锅鲜锅40克冰糖,做法做法色拉油等。大全

详细做法步骤如下 :

第一步:8块钱一个的菠萝准备一个 ,把皮削干净后取出果肉 ,中间那块不要 ,那一块汁少渣多,切出来直接吃掉比较好 。准备一个大碗 ,碗中加清水 ,再加入半勺的盐,先把盐搅化后再加入切好的菠萝块 ,让它浸泡20分钟  。

第二步:菠萝浸泡好后 ,把它们拿出放到破壁机杯中 ,水不要 ,也不用另外加水,装后直接打成果浆,打好后 ,过滤出450克的菠萝汁来 。

第三步 :过滤出来的菠萝汁加入100克的清水 ,把它搅均匀 ,然后把菠萝汁盛一半,放到奶锅中 ,另一半留在大碗中 。

第四步:在大碗的菠萝汁中加入20克的木薯淀粉 ,85克马蹄粉 ,把它搅拌至无颗粒状 ,充分搅拌均匀后放一边备用 。

第五步:奶锅中的菠萝汁 ,加入40克的冰糖,调小火慢慢把它熬至融化 ,喜欢吃甜一点的也可以多加点冰糖 ,这个量甜度比较低。

第六步:冰糖融化后倒入粉浆中混合在一起 ,把它搅均匀 ,边倒可以边搅拌 ,不要一下子冲进去 ,慢慢倒 。

第七步 :准备个模具 ,刷上一层油,把四边都刷一下 ,锅中烧开水,把模具放上去 ,把调好的粉糊再次搅拌均匀 ,装两三勺到模具中,盖上锅盖,大火蒸5分钟。

第八步:时间到 ,把碗中的糊糊再次搅拌一下,因为粉会沉底,所以下锅前都要搅拌一次,搅拌均匀再用勺子装两三勺进模具中 ,再次盖上锅盖,蒸3分钟,反复这样做 ,直到把粉浆蒸完,这样分次蒸是要确保它蒸熟蒸透,而且口感层次也会更好 。

第九步 :时间差不多了,就可以关火出锅了,每家的容器大小不一 ,所以蒸的时间会不同 ,只要能把它蒸至熟透,看着有点透明就可以了 ,拿出来放一边让它完全冷却后就可以切块了。

新鲜脆口须怎么做好吃

新鲜脆口须可以用多种方式烹饪,例如炒 、烤、炖等 。其中,炒脆口须是一道常见的家常菜 ,做法如下:

将脆口须清洗干净,切成适当大小的块状。将葱姜蒜切成末,备用 。

热锅凉油 ,将葱姜蒜末放入爆香 ,加入脆口须煸炒至变色 。

加入适量盐和味精调味 ,翻炒均匀即可。

烤脆口须也是一道美味的菜肴  ,具体做法如下:

将脆口须清洗干净,切成适当大小的块状 。将烤箱预热至200°C,将脆口须放入烤箱中烤约20分钟,至上色熟透。

取出烤好的脆口须 ,撒上适量盐和味精 ,即可享用。

无论采用何种烹饪方式 ,新鲜脆口须都需要保证新鲜 ,并且清洗干净 ,以确保食品安全。

上海一多鲜做法

一多鲜正做法 :

用料

排骨650g

冬笋1颗

金华火腿300g

豆腐皮1片

葱 、姜适量

料酒适量

做法步骤

1.排骨和火腿冷水下锅,水里放料酒 、姜片,煮沸后再煮5分钟后捞出

2.用热水将排骨和火腿洗净 ,并将火腿切块

3.火腿 、排骨 、姜片、葱结、料酒(少量)放入砂锅,加入“开水”(手动划重点)到最高水位 ,大火烧开后转中小火保持汤微沸状态40-60分钟 ,不要盖锅盖 ,时不时撇一下浮沫 。

4.趁煮肉的时候将豆腐皮切1.5cm左右的窄条打结,冬笋切片

5.烧一锅热水 ,放少许盐 ,煮3-5分钟笋片后捞出。

6.豆腐皮结也煮3-5分钟 。

7.把煮好的豆皮结、笋片加入汤中  ,炖煮20-30分钟 。尝尝咸淡,不够咸再加盐 ,出锅前加适量胡椒粉搅匀 。

好了,关于鲜锅做法大全家常和3鲜锅做法的问题到这里结束啦 ,希望可以解决您的问题哈 !

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